La cucina di Ecco

A chi non piace l'abbinamento pere e cioccolato? Oggi vi presento una crostata golosissima. Nelle foto che vedete ho raddoppiato le dosi per realizzare 3 tortine da 20 cm. di diametro, con una dose potete utilizzare uno stampo da 24 o 26 cm. di diametro.  

Quella che trovate di seguito non è la vera ricetta delle olive ascolane, è la mia versione semplificata dell'originale prepazione marchigiana che è molto più lunga e prevede l'uso delle olive di varietà Ascolana.

Se vi piacciono i carciofi dovete provare questa torta salata con carciofi e spinaci , è davvero squisita e si prepara in un attimo se utilizzate la sfoglia già pronta. Volendo potete sostituire il tipo di pasta, per esempio utilizzando la pasta brisée.