La cucina di Ecco

La torta al cioccolato con rum e uvetta non è proprio un dolce leggero, però vale la pena provarlo almeno una volta... il sapore accentuato del cioccolato e la nota aromatica del rum lo rendono buonissimo.

Una ricetta veloce che può risolvere la cena, il pollo alla soia si prepara con pochissimi ingredienti. Ho leggermente modificato la ricetta che mi hanno passato al lavoro, aggiungendo il vino bianco e facendo intiepidire la salsa di soia prima di aggiungerla in padella.

Per un ripieno diverso dal solito prosciutto e mozzarella ho voluto sostituire il formaggio utilizzando del taleggio , in questo modo ho ottenuto delle crespelle più saporite. La realizzazione è davvero semplice e molto veloce, la parte più lunga è quella della preparazione dei dischi di pasta.

Una coccola in questi giorni di pioggia che non dà tregua... le girelle alla Nutella sono biscottini morbidi che si possono preparare in anticipo e conservare anche una settimana ben chiusi in una scatola di latta.

La ricetta che vi propongo oggi gira da tempo in rete e credo sia nata da una rivista di cucina. La crostata tiramisù , con il gusto del caffè e della crema al mascarpone, richiama tantissimo il classico dolce e piacerà davvero a tutti. Al posto dei savoiardi ho utilizzato i Pavesini perché l'altezza del guscio di frolla era piuttosto ridotta, potete benissimo utilizzare i savoiardi oppure uno strato di pan di Spagna alto 1 cm. circa.