Patate e carciofi sono un'accoppiata che mi piace moltissimo. Ho voluto unire questi due ingredienti, insieme con il prosciutto cotto, per realizzare una torta salata molto saporita.
Siamo nel pieno della stagione degli asparagi, che io adoro... non potevo evitare di preparare un risotto con un mazzo di bellissimi (e buonissimi!) asparagi viola.
Per la festa della mamma ho realizzato la cheesecake al cioccolato bianco. La dose della ricetta è per uno stampo del diametro di 20 cm, io ho fatto dose doppia e l'ho utilizzata per preparare una torta da 18 e una da 24.
Il tiramisù alle fragole è una variante del classico dolce preparato con il caffè, adatto al periodo caldo in cui si trovano le fragole più succose e saporite.