Torta salata patate e carciofi

Patate e carciofi sono un'accoppiata che mi piace moltissimo. Ho voluto unire questi due ingredienti, insieme con il prosciutto cotto, per realizzare una torta salata molto saporita.

Ingredienti:

• una confezione di pasta sfoglia
• 200 gr. di carciofi già cotti
• 3 patate medie bollite
• 2 uova
• 50 ml. di latte
• 20 gr. di formaggio grattugiato
• 150 gr. di prosciutto cotto a cubetti

Tagliamo i carciofi a spicchi e le patate a fette spesse circa mezzo centimetro.

Stendiamo la sfoglia nella tortiera e iniziamo a ripiempirla con il ripieno. Facciamo un primo strato di patate, cercando di coprire bene tutta la superficie. Aggiungiamo i carciofi tagliati a striscioline sopra alle patate e completiamo con il prosciutto cotto.

Mescoliamo il latte con le uova leggermente sbattute e aggiungiamo il formaggio grattugiato. Regoliamo di sale e pepe e versiamo sopra la torta.

Cuociamo in forno già caldo a 180° per 40 minuti.